＜お肉のギフト券＞
ちょっとしたお礼や贈り物に最適で、幅広い活動が望める「お肉のギフト券」。
うれしい全国9千店のネットワーク。
身近にあるお肉屋さんで購入できて、商品の交換もできます。
ギフト券の取り扱い店舗については、組合員店舗紹介で確認できますが、事前にお電話でギフト券の在庫確認をお願いします。
送って便利！
もらって便利！
是非、ご検討ください。
＜「適正表示の店」看板について＞
佐賀県食肉公正取引協議会では、県内（唐津・相知地区除く）43店舗の小売店と14企業56店舗の量販店・卸売メーカー、JAで構成されており、各企業・団体・各小売店の会員店舗がお肉の適正表示に勤め、消費者の方々の信頼と「安全・安心」を日々心掛け販売を行っております。
会員店舗店内には「適正表示の店」という赤と黄色の丸い看板を掲げておりますので、この看板を目印に是非会員店舗へお越しください。
＜食肉惣菜創作発表会＞
毎年募集している、「お肉屋さんで買いたい！販売してほしい」そういうお肉を使った惣菜を、一般消費者（県内在住・県内の学校や職場がある方を対象）の方々から募集。
書類審査を経て県大会（実技）、1位になった方には佐賀県代表として東京で開催される全国大会にご出場いただきます。募集はお知らせにて掲載予定。
令和7年度実施詳細は以下のとおりです。
★佐賀県代表作品
「みかんで爽やか ささみの梅肉チーズ挟み焼き」（高校1年生16歳）
＜店舗における関係法令の遵守指導＞
当組合では、食肉販売店舗及び卸売事業所において遵守すべき法令の指導等、様々な活動を行っております。
●HACCPの考えを取り入れた衛生管理の推進と指導指導
・HACCPに基づいた衛生管理計画書、及び記録表（衛生自主管理点検カレンダー）の作成と記録
・HACCPに関する講習会の実施（年１回）
・HACCP衛生管理（計画書／記録表）のモバイル化の推進（令和8年度～10年度）
●牛トレーサビリティ法の順守と指導推進
・牛トレーサビリティ法に関する講習会の実施（年１回）
・巡回指導（年１回）
●食肉公正競争規約の遵守と指導推進
・適正表示に関する講習会の実施（年１回）
・巡回指導調査（年１回）
●食品衛生法等の遵守
・食品衛生法の改正時に講習会を実施（不定期）
・巡回指導調査（年１回）
＜料理セミナーの開催＞
当組合では毎年知識普及の啓発を目的とした、以下の料理セミナーを実施している。
・食肉料理セミナー 3回／年
一般消費者を対象に、1会場30名定員の料理実習
・食肉を使った食育料理セミナー 2回／年
食に携わる受講者（調理師・管理栄養士・ほか）を対象に、食育についての講習及び、調理実習
